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    雞肉遭人嫌棄 青島一餐館黃燜雞變身黃燜豬

    時間:2021-10-12 22:17  來源:未知   作者:admin   點擊:

      大眾網青島4月23日訊(記者 劉寶迎)H7N9型禽流感給養雞業以及相關餐飲行業帶來致命打擊,青島地區活禽消費市場整體減半。以雞肉為賣點的重慶雞公堡、黃燜雞堡飯門可羅雀。日前,青島遠洋廣場附近一家黃燜雞飯推出黃燜豬飯,以此來招攬顧客,減低損失,可由于口感不佳,沒有讓小店生意恢復多少。

      H7N9禽流感全國范圍內持續蔓延,23日,山東現首例病例。雖然青島地區沒有出現疫情,可市民已是“談雞色變”,青島官方已宣布關閉所有活禽交易市場,民間所有與雞沾邊的商家也都遭受牽連,生意大幅下滑。尤其以重慶雞公煲、黃燜雞飯為最甚,8144.com今晚開獎一,商家顧客減少嚴重,多在三分之二以上。

      近日,青島遠洋廣場附近一家黃燜雞飯店逆境出怪招,推出以豬肉為主要賣點的“豬煲飯”,他們將搭配米飯的雞肉煲的換成以五花肉為主料的豬肉煲。

      老板王先生告訴記者,他們這么做實屬無奈之舉,禽流感疫情出現之前,他們店生意相當火爆,每天中午來吃飯的白領人士不下200人,80平方的店面,有時候顧客都排到門外去了。王先生本以為,生意就這樣一直火爆下去,可是突然來襲的H7N9型禽流感使得他們的顧客一下子減少三分之二還多。顧客少了,雞肉價格也大跌,可店面租金和人工沒變,為了挽回飯店的頹勢,王先生和老婆想出怪招,將做雞煲飯的雞肉換成豬肉,做黃燜豬煲飯,原來的雞煲飯保留,增加豬煲飯。

      記者看到,該店推出了三種豬煲飯,澳門正版四不象圖,分別是黃燜豬煲飯、白菜豬煲飯以及泡菜豬煲飯,價格比雞煲飯貴一塊錢,18元。

      即便是將顧客擔心的雞肉換成了豬肉,可是王先生的店里的顧客量還是沒有回升,記者隨機采訪了幾位來就餐的顧客,發現主要原因是豬肉做成的豬煲飯太油膩,沒有雞肉下飯。從事汽車資訊行業的于先生說,這個黃燜豬煲飯讓他吃的放心了,可是看到滿碗的大肥肉塊,他的食欲沒了。

      看自己的對策不見效果,王先生向記者感嘆道,“希望這個該死的禽流感快過去!”

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